"Τυφλό" καλάθι
Σκόνη καθαρισμού
Σκόνη καθαρισμού
Βρόμικο portafilter
Βρόμικο group-σίτες
Αποτέλεσμα!
Καταχώρηση
2013/11/22
Θα σερβίρατε ποτέ καφέ σε πελάτη σας σε
ένα λερωμένο φλιτζάνι? Προφανώς όχι! Και μιας και το 30% ενός καλού καφέ είναι η συντήρηση της μηχανής, ξεκινήστε από τον τακτικό καθαρισμό των group, ώστε ο καφές σας να είναι πάντα φρέσκος και γευστικός.
Η διαδικασία είναι απλή, εύκολη και
γρήγορη. Το όφελος διπλό. Πρώτον ο καφές της ημέρας δεν θα παρασύρει τα υπολείμματα μπαγιάτικου καφέ, και δεύτερον καθαρίζεται η ηλεκτροβαλβίδα από τα συσσωρευμένα έλαια του espresso, άρα επιμηκύνεται η διάρκεια λειτουργίας της.
Για τον καθαρισμό των group θα χρειαστείτε ένα
(καλάθι) τυφλό, σκόνη καθαρισμού και πέντε λεπτά από τον χρόνο σας. Καλό είναι να κάνετε τον καθαρισμό κάθε βράδυ, πριν το κλείσιμο της
μηχανής. Η διαδικασία είναι η εξής :
1. Αλλάξτε το διάτρητο καλάθι της κούπας (μονό /
διπλό δεν έχει σημασία) με το «τυφλό» καλάθι. (Εάν έχετε το πλαστικό τυφλό, απλά τοποθετήστε το μέσα στην κούπα, χωρίς να βγάλετε το διάτρητο καλάθι)
2. Βάλτε μέσα στο τυφλό μια κουταλιά του καφέ
από την ειδική σκόνη καθαρισμού για group.
3. Κουμπώστε την κούπα στην μηχανή, πατήστε το
κουμπί του espresso και περιμένετε πέντε δευτερόλεπτα. Επαναλάβετε την διαδικασία 4-5
φορές, χωρίς να ξεκουμπώσετε την κούπα/group.
4. Ξεκουμπώστε την κούπα, πατήστε ξανά το
κουμπί του espresso και περιστρέψτε την κούπα
3-4 φορές μέσα στο group (όχι μέχρι τέρμα, να μην κουμπώσει), προκειμένου να καθαριστεί η
φλάντζα και τα τοιχώματα του group.
5. Τελειώνετε την διαδικασία του καθαρισμού
αφήνοντας ανοιχτό για δέκα δεύτερα το κουμπί
του espresso να τρέξει λίγο καθαρό νερό.
Για κάθε επιπλέον group στην μηχανή σας,
επαναλάβετε όλη την διαδικασία ακολουθώντας τα βήματα 1 έως 5.
Ανά τακτά χρονικά διαστήματα, φροντίστε να
καθαρίζετε και τις κούπες. Σε ένα δοχείο, βάλτε μία κουταλιά της σούπας σκόνη καθαρισμού και ζεστό νερό. Αφού διαχωρίσετε τα καλάθια από τις κούπες, βάλτε τα μέσα στο δοχείο και αφήστε τα για 30 λεπτά. Καθαρίστε τις κούπες με ένα σφουγγαράκι και ξεπλύνετε με καθαρό νερό.
Είναι μια διαδικασία απλή, γρήγορη και ευκολη,
αλλά κυρίως ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ!!
